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玉米芽的营养价值 玉米芽的功效
2022-06-29

玉米大家肯定都吃过,但是玉米芽大家注意过吗?他是玉米粒中可以出芽生根的那个部位,也叫玉米胚芽。玉米芽可以说是玉米中营养精华的所在地,它可以煮粥也可以榨油,不论怎么食用都能为人体补充丰富的营养,而且保健功效特别明显。

玉米芽的营养价值

玉米芽是一种营养价值极高的健康食材,它含有丰富的不饱和脂肪酸还含有丰富的微量元素,钙,铁,锌和硒等多种营养成分,另外它还含有一些植物蛋白和多种维生素,人们食用玉米芽以后能吸收营养促进代谢,也能增强身体素质。

玉米芽的功效

1、保护心血管

玉米芽中还有大量的植物脂肪,而且这些脂肪多是由不饱和脂肪酸构成的,其中亚油酸和亚麻酸的含量特别高,这两种物质可以加快人体内脂肪酸的代谢,而且能保护心血管,增加血管弹性,防止血压血脂升高。

2、健脑益智

玉米芽中还有的不饱和脂肪酸还能直接被人类的大脑吸收和利用,能提高脑细胞活性,也能促进智力发育,而且能防止记忆力减退,经常食用能起到健脑益智和延缓大脑衰老的重要作用。

3、促进消化润肠通便

促进消化润肠通便也是玉米芽的重要作用,因为玉米芽中还有大量的纤维素,这种物质可以加快肠胃蠕动,提高肠胃消化功能,而且能加快肠道中垃圾代谢,能预防缓解便秘,也能防止毒素在肠道中淤积,对人类功发的肠癌也有一定预防作用。

4、预防高血糖

玉米芽中含有的纤维素不单能促进大肠蠕动,还能抑制肠道对糖类成分的吸收,能提高人体的耐糖性,可以让人体血糖指数保持稳定,而且能让过高的血糖降下来,平时它最适合那些患有糖尿病和高血糖的人群食用。