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端午节在家怎么包粽子
2022-08-19

粽子,这是很多人都是超级喜欢吃的,这个粽子就是这样的美味,端午节在家怎么包粽子?粽子没有叶子怎么办?

粽子,这是很多人都是喜欢吃的,在端午节这个就是必须的,来看看端午节在家怎么包粽子?包粽子没有叶子怎么办:

端午节在家怎么包粽子:

一、香橙牛肉粽

原料:圆粒糯米、牛腿肉、黑胡椒粉、生抽、盐、糖、油、橙皮、箬叶、棉绳

做法:

1.糯米提前一夜浸泡;橙皮去白色部分,切细丝;牛肉切大块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油,橙皮适量拌匀,腌制一夜。

2.泡好的米和腌好的肉拌匀,可以根据口味再加适量盐或酱油。

3.取一片叶子,包成粽子。

4.锅里烧足量水,水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时,关火后可继续焖1-2小时即可。

二、蛋黄肉粽

原料:圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棉绳

做法:

1.糯米提前一夜浸泡;猪肉切稍微小的块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油拌匀,腌制一夜;绿豆提前一夜浸泡;鲜箬叶洗净。

2.泡好的米和绿豆混合,剥出蛋黄,把蛋黄做馅,可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合。

3.取两片叶子交错重叠,卷起,放米,放肉,放蛋黄,放肉,再盖米,包成粽子。

4.锅里烧足量水,水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时,关火后可继续焖1-2小时即可。

包粽子没有叶子怎么办:

粽叶并非指一种叶子,而是指所有可以包粽子的许多品种,所以不存在包粽子没粽叶的问题。

粽叶品种繁多,一般以箸叶、箬叶、芦苇叶制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以苇叶为主,用途也非常广泛,如斗笠、手工艺品等。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。

关于在家包粽子的方法就介绍到这里了,没有叶子也是可以包粽子的。